消防员在演习现场架起油锅，模拟炒菜时油锅起火，教居民用蔬菜或锅盖盖灭火苗。随着锅里热油燃烧，模拟烟道也冒出浓烟、蹿出火苗，消防员迅速将油锅盖盖上，拿起灭火器从烟道上方向下喷射，不到半分钟，火就灭了。实际操作环节，一名女士自告奋勇上前灭液化气罐泄漏形成的火苗，没想到，当她用湿毛巾去拧液化气罐阀门时，不小心拧反了方向，大火苗子噌地蹿了出来，吓得她往后踉跄了几步。说时迟那时快，在一旁的消防员赶紧拿起另一块湿毛巾盖住阀门，迅速将阀门拧死，结束了一场虚惊。

　　消防员提醒居民，夏季气温较高，是烟道起火的高发期，居民家中的抽油烟机应及时清理，此外，餐馆火灾八成都是烟道起火，因而餐馆烟道也须随时清理。“遇到烟道火灾，应占据制高点，用灭火器从上方往下喷射，这样容易扑灭。”现场演示的消防员说